Món ăn Cà Mau, nơi giao thoa của miền sông nước, được người dân biến hóa thành những món ăn dân dã, nhưng không kém phần thơn ngon, đây là những món ăn truyền thống mang đậm bản sắc vùng đất này.
Hãy cùng chúng Láng Sen Garden khám phá một vài món ăn nổi tiếng ở Cà Mau đang được Phục Vụ tại nhà hàng nhé.
Cua đồng Cà Mau
Cua Cà Mau đã trở thành một món đặc sản nức tiếng không chỉ trong nước mà còn được xuất khẩu sang các nước lân cận. Đến Đất Mũi mà không thưởng thức món cua thì thật là một thiếu sót lớn!
Cà Mau có tới 2 loại cua đặc trưng: cua thịt rất chắc thịt, vị ngọt và thơm; cua gạch thì gạch đầy ú ụ đỏ ươm, béo ngậy thơm ngon. Chỉ cần nhìn thôi cũng khiến bạn “nhỏ dãi” rồi! Và bạn có thể thưởng thức vị cua thơm ngon theo nhiều cách chế biến khác nhau như cua hấp, cua rang me, lẩu cua,…
Nếu bạn là một tín đồ của món hải sản, thì nhất định phải đến Cà Mau để thưởng thức hương vị đậm đà của cua Đất Mũi nhé!
Cá Thòi Lòi Nướng
Cá thòi lòi là một loài cá đặc trưng ở vùng ngập mặn của Cà Mau. Dù có vẻ ngoài không mấy “dễ nhìn”, nhưng khi bạn được chứng kiến chúng bơi lội, chạy trên mặt nước hay thậm chí leo cả lên cây, chắc chắn sẽ khiến bạn phải “trầm trồ” đấy! Và quan trọng hơn, loài cá này lại có hàm lượng dinh dưỡng cao, ít xương và không tanh.
Chính vì những ưu điểm đó, cá thòi lòi đã trở thành một đặc sản dân dã, nhưng lại được rất nhiều du khách ưa chuộng. Bạn có thể thưởng thức chúng với nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, nấu lẩu, kho tiêu… Ngoài ra, bạn cũng có thể mua cá thòi lòi khô về làm quà biếu sau chuyến du lịch.
Các món Rắn
Rắn là loài bò sát không chân sống lưỡng cư ở rừng U Minh. Có nhiều loài rắn khác nhau từ lành tính đến có độc. Chúng thường được người dân chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hầm sả nước dừa, xào lăn, hoặc nấu cháo. Đây thực sự là một đặc sản độc đáo mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến vùng miền Tây sông nước này.
Việc khám phá những món ăn độc đáo từ các loài rắn không chỉ giúp bạn thưởng thức những hương vị đặc trưng, mà còn giúp bạn hiểu sâu hơn về bản sắc ẩm thực vùng miền Tây sông nước. Những chuyến du lịch đến đây sẽ là những trải nghiệm thú vị, không chỉ về ẩm thực mà còn là về văn hóa địa phương.
Ở Láng Sen Garden chúng tôi phục vụ các món rắn được nuôi nhốt như: Rắn Trung, Rắn Hổ Hành, Rắn Bông Súng với nhiều món ăn khác nhau sẽ làm say đắm các thực khách đến với quán.
Bạn có thể tham khảo menu tại Láng Sen Garden tại đây:
Lẩu Mắm U Minh
Món lẩu mắm tại Cà Mau được nấu với hương vị mắm cá Sặc đặc trưng, cùng với sả băm nhuyễn để tạo nên một hương vị “nồng nàn” và thơm ngon khó quên. Nước lẩu của món ăn này thực sự là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của mắm cá và độ thơm ngọt của sả.
Nhưng món lẩu mắm không chỉ dừng lại ở nước lẩu đặc trưng. Để hoàn thiện món ăn, các món ăn kèm như cá, tôm, mực và các loại rau rừng xanh tươi như đọt nhãn lồng, rau đắng, càng cua, bông súng, đọt choại,… cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Chúng không chỉ bổ sung chất dinh dưỡng, mà còn tạo nên sự đa dạng và hài hòa về hương vị cho món ăn.
Cá lốc nướng trui
Cách chế biến món ăn này khá đơn giản, nhưng lại tạo nên một hương vị vô cùng đặc trưng và hấp dẫn. Đầu tiên, người ta sẽ rửa sạch con cá lóc, sau đó dùng que tre hay vật nhọn khác đâm xuyên cá từ đầu đến đuôi. Tiếp theo, họ sẽ vùi cá vào rơm khô và đốt lửa nướng. Cách khác, du khách cũng có thể cắm que tre xuống đất và thui rơm cho đến khi cá chín.
Khi rơm đã cháy tàn, lớp vỏ cháy xém bên ngoài được bóc bỏ, bạn sẽ có ngay một con cá lóc nướng trui thơm lừng, hấp dẫn nhất. Cuối cùng, chỉ cần gỡ thịt, chấm cùng mắm ớt là có thể thưởng thức món ăn “hương đồng cỏ nội” đậm chất quê hương.
Đây chính là một trong những nét ẩm thực vô cùng đặc trưng của vùng đất Cà Mau sông nước.
Chuột đồng
Món chuột đồng là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng này, được rất nhiều du khách và nhất là những “tín đồ” ăn nhậu mê mẩn. Loài chuột này thường được bắt từ những cây ăn trái, nên thịt của chúng rất thơm ngon, mang hương vị ngọt đậm đà.
Cách chế biến món chuột đồng chiên xả ớt cũng vô cùng đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Sau khi được làm sạch và để ráo nước, chuột sẽ được ướp cùng sả ớt bằm nhuyễn, muối, bột ngọt và bột nêm cho vừa ăn. Rồi chúng sẽ được chiên lên với hương thơm lừng của tỏi, ớt, trở thành một món ăn cực kỳ kích thích vị giác.
Ngoài món chuột đồng chiên xả ớt này, người dân Cà Mau còn chế biến nhiều món khác cũng vô cùng hấp dẫn từ loài chuột này, như chuột khìa, thịt chuột sấy khô, chuột chiên,… Mỗi món ăn lại mang một hương vị riêng, khiến ai một lần được thưởng thức cũng đều phải “đổ gục” vì quá ngon.
Có thể bạn quan tâm: Hòn Đá Bạc, khu du lịch Cà Mau nổi tiếng
Mắn ba khía Rạch Gốc
Ba khía là một loại cua nhỏ sống trong vùng ngập mặn, ăn những trái mắm đen rụng xuống. Điều này khiến thịt của chúng trở nên chắc và ít gạch son hơn so với các loại cua khác.
Món mắm ba khía Rạch Gốc là cách chế biến phổ biến và nổi tiếng nhất của đặc sản này. Tuy là mắm, nhưng ba khía vẫn giữ được vị đặc trưng riêng, mang đến một hương vị vô cùng hấp dẫn khi ăn cùng cơm nóng.
Không chỉ dân dã và bình dị, món ăn này còn khiến nhiều du khách “phải lòng” khi đến với vùng đất Đất Mũi. Bởi nó không chỉ mang hương vị độc đáo, mà còn thể hiện được nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của địa phương.
Mắn tép Cà Mau
Chẳng có gì có thể thay thế được sự hấp dẫn của một bát mắm tép thơm lừng, đậm đà khi đến Cà Mau! Đây chính là một trong những món ăn dân dã, quen thuộc trong nhiều bữa cơm của người dân địa phương.
Món mắm tép có hương vị vô cùng đặc trưng – sự kết hợp lý tưởng giữa độ giòn sần sật của tép, vị cay cay của ớt và gừng, hoà quyện cùng đu đủ giòn rụm và chút chua dịu đặc trưng của nước mắm. Tất cả tạo nên một tổng thể vô cùng cuốn hút, khiến bạn khó có thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của nó.
Không chỉ mang đến một hương vị đậm đà, độc đáo, món mắm tép còn là một phần văn hoá ẩm thực rất đặc trưng của vùng đất Cà Mau sông nước. Khi thưởng thức nó, bạn như được hoà mình vào những câu chuyện, nếp sống của người dân địa phương, cảm nhận được chút hồn quê giữa nhịp sống hiện đại.
Mật Ong Rừng
Bạn đã từng thử qua mật ong rừng U Minh chưa? Đây chính là “tinh tuý” của vùng rừng ngập mặn, sở hữu những hương vị đặc trưng mà không nơi nào khác có thể sánh kịp.
Mật ong rừng U Minh thơm nức mùi hoa tràm, với vị ngọt thanh đặc biệt vô cùng tốt cho sức khỏe. Mỗi giọt mật ong này như một “liều thuốc bổ” thiên nhiên, mang đến những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể – từ tăng cường sức đề kháng, cải thiện tiêu hóa, đến trị liệu các bệnh về đường hô hấp.
Không chỉ vậy, mật ong rừng U Minh còn là một trong những đặc sản tiêu biểu, đáng giá của vùng đất Cà Mau.
Nếu có dịp ghé thăm vùng đất Cà Mau, đừng quên mua về cho người thân, bạn bè một lọ mật ong rừng U Minh thơm ngon, bổ dưỡng này nhé. Đó sẽ là một món quà vô cùng ý nghĩa, khiến họ nhớ mãi đến vẻ đẹp của vùng đất sông nước này.
